【楽しく！】居酒屋チェーンのバイトで役立つ仕事の「コツ・心得」9個【高時給】

友達とワイワイやりながら、高時給のアルバイトと言えば居酒屋アルバイトですね！

この居酒屋で働きたいと考えている高校生や大学生の学生さんも多いことだと思います。

そこで、アルバイトをする前に心得ておくとスムーズに仕事ができるコツについて9個話していこうと思います。

【コツ1】働きやすいポジションを選ぶ

居酒屋チェーンでアルバイトをする場合、キッチン担当かホール担当かで応募することが一般的です。

両方のポジションを兼任する店舗も少なくありませんが、基本的には自分が働きやすい方、得意な方に応募するようにしましょう。いくら居酒屋が高時給だからといっても、不得意なことばかりでは意味がありません。

てきぱきと料理やドリンクを作るのに向いているのか、接客が向いているのか、あるいはどちらにチャレンジしてみたいのかで決めるのがおすすめです。

【コツ2】稼ぎやすい時間帯を狙おう！

居酒屋チェーンは、夜間から深夜の求人が特に多くなっています。遅い時間になるほど時給もアップしますし、土日や年末年始などの特別な日に働けば、更に高時給で働くことも可能です。より効率よく稼げる時間帯でアルバイトをすると良いでしょう。

【コツ3】コミュニケーション力を高めよう

お客さんからオーダーを取ったり、配膳やお見送りをしたりするホール業務はもちろん、居酒屋チェーンはどのアルバイトでもコミュニケーション力が重要です。スタッフ同士で連携を取って、宴会のような慌ただしい時間帯もうまく乗り越えていかなくてはいけません。

【コツ4】アルコールの種類を正しく把握しよう

居酒屋チェーンでは、幅広いタイプのアルコールを取り扱うことになります。ドリンク担当になれば、サワーやカクテルなどのレシピを覚えて、一度にたくさんの数を作って提供しなくてはいけないこともあります。

焼酎や日本酒などは銘柄も多く、飲み方もいろいろな工夫が必要です。アルコールに関する知識を高めておけば、お客さんからおすすめを聞かれたり、メニューについて質問されたりしても、スムーズに対応することが出来るでしょう。

【コツ5】効率の良い動きを考えよう

居酒屋チェーンは、その手軽さから訪れる人が多い時間帯が決まっている傾向にあります。混雑のピーク時は目まぐるしい忙しさになってしまうことも少なくありません。

ドリンクのおかわりや飲み放題の対応、メニューのオーダーから配膳、後片付けや待っているお客さんの対応など、仕事内容は幅広いです。今するべきことの優先順位をうまくつけて、効率よく動けるようにしましょう。

【コツ6】片付けをスムーズに進めよう

居酒屋チェーンで上手に業務を回すために、様々な片付けを上手に進めなくてはいけません。食器洗いをためてしまうと、提供のための食器がなくなってしまうこともあります。グラスを下げたり、メニューを綺麗にしたり、ゴミ捨てをしたりこまめに進めておくと、トラブルも防ぎやすいです。

【コツ7】気配り上手になろう

居酒屋チェーンでアルバイトをするときは、常に気配り上手でいるように心がけましょう。お客さんに対しては、灰皿の交換や、追加メニューの確認などが出来ると良いです。スタッフ同士では、相手のポジションで追いついていない業務を手助けしたり、声がけが出来るようにしておいてください。

【コツ8】クレーム回避と対応スキルを身に着けよう

居酒屋チェーンでは、しばしばクレーム対応の仕事が発生することがあります。アルコールが入っている分、こじれてしまうケースも少なくありません。クレームをもらったときの的確な対応について、前もってきちんと身に着けておくようにしましょう。

【コツ9】福利厚生を上手に利用しよう

居酒屋チェーンでアルバイトをすると、系列の店舗で割引サービスが使えたり、まかないが食べられたりします。

アルバイトをしている店舗で活用できる福利厚生を堪能できるようにすると働きやすいでしょう。