【激務？】パン屋「ハースブラウン」のアルバイト【体験談・フリーター】

私がパン屋さんで働いているのは今現在です‼独身20代後半になります。
福岡県福岡市のハースブラウンという大手直営のパン屋さんです。

基本的には何するの？

大まかに販売と製造に分けられます。
販売はレジ打ち、商品陳列、売り場の管理等ですが、一日の流れとしてはまず9時に出勤し売り場の準備を一人で行います。

レジの立ち上げをし、前日分の食パンを並べてからあとはとにかく品出し！裏でどんどん焼き上がるパンを表に並べていきます。とにかく急がないと10時の開店に間に合いません。というか実際は誰がやっても間に合っていません。

開店してからはレジをしながら品出しの続きです。11時頃になると朝焼き上がった食パンが冷めてくるのでひたすらスライスし前日分と交換。16時頃までには翌日分の釣り銭を用意し17時に遅番と交代。文字に書くと大したことやっていませんがレジしながらなのでとにかく他の作業が進みません。忙しさのピークは11時から13時です。

経験者でなければ加工から

製造はスクラッチ、成型、窯、加工、サンドのポジションに分けられます。経験者でなければまずは加工、サンドになると思います。どのポジションも基本的には午前中が忙しいだけで13、14時頃には仕事が終わって帰っていきます。

スクラッチはパン生地作り、成型は生地を形に、窯はパンの焼き上げ、加工は焼く前もしくは後の加工、サンドはサンドイッチやバーガー系です。どのポジションもとにかく急がないと終わらない＆回りに迷惑がかかります。

ハースブラウンのメリットは

メリットと言えば、規定の時間を越えればしっかりと社保に加入することができる
残業代もしっかり払われる
「交通費全額支給」

といったところでしょうか。

ハースブラウンのデメリットは？

慣れるまではとにかくきついので短時間向けだと思います。社保に加入したくて長時間勤務をしていますが、いつまで続くかわかりません。それと、大型ショッピングモール内なので年中無休です。

ハースブラウンの職場環境

こればかりは店舗によると思うのですが、とても優しい先輩ばかりなので恵まれていると思います。店長と折りが合わず毎日ストレスとの戦いですが、先輩方のお陰で仕事を続けられています。

ハースブラウンの交通手段

私はバスと地下鉄です。徒歩や自転車の方、マイカーの方などいますが交通費はしっかりと払ってもらえるので安心です。

ハースブラウンの時給

はい、時給800円です。研修中も変わりません。年末年始などは少し上がるらしいです。